| Problema principal | Los vacíos más costosos son invisibles hasta un reclamo, no obvios en la póliza. |
|---|---|
| Punto ciego común | Suponer que "tengo una póliza" significa "estoy cubierto para esto". |
| Documento útil | Páginas de declaraciones actuales, valores de propiedad, límites de licor y cualquier requisito de arrendamiento. |
| Mejor próximo paso | Revisar cada vacío frente a cómo opera su restaurante y cerrar los reales. |
Responsabilidad por licor ausente o insuficiente.
La responsabilidad civil general no cubre los reclamos derivados de servir alcohol; esa es una cobertura aparte de responsabilidad por licor. Sin ella, un reclamo de que un cliente intoxicado causó daño puede recaer por completo sobre usted, y a menudo es exigida por ley o por arrendamiento. Si sirve cualquier tipo de alcohol, confirme que la tiene y que el límite es adecuado.
Sin cobertura de avería de equipo.
La cobertura de propiedad estándar suele excluir la falla mecánica y eléctrica, así que cuando una cámara frigorífica, el sistema de climatización o la línea de cocina fallan por sí solos, la reparación no está cubierta. La avería de equipo cierra ese vacío, y se combina con el deterioro para cubrir el inventario perdido cuando la refrigeración se detiene.
Sin interrupción del negocio.
Un incendio, una inundación o un cierre prolongado cubiertos detienen sus ingresos pero no sus cuentas. La interrupción del negocio reemplaza los ingresos perdidos (y ayuda con los gastos continuos) mientras se recupera. Es una de las coberturas que más se omiten y una de las más costosas de no tener.
Propiedad subasegurada y costo de reconstrucción.
Los costos de construcción, equipo y adecuación suben con el tiempo, pero los límites de propiedad a menudo no siguen el ritmo. Si su límite refleja lo que pagó hace años en lugar de lo que cuesta reconstruir y reequipar hoy, una pérdida total lo deja pagando la diferencia. Revise sus valores de reemplazo periódicamente.
Exposiciones específicas de la operación que se pasan por alto.
Según su restaurante, los vacíos también pueden incluir contaminación o deterioro de alimentos más allá de un corte de energía, cobertura de rótulos, auto contratado o no propio para entregas, y responsabilidad por prácticas de empleo a medida que crece su personal. No todo restaurante necesita cada una; el punto es revisarlas frente a cómo opera realmente.
Los vacíos más costosos del seguro para restaurantes suelen ser los que los dueños no saben que tienen: responsabilidad por licor ausente o insuficiente, sin cobertura de avería de equipo para la refrigeración y el equipo de cocina, sin cobertura de deterioro cuando ese equipo falla, sin interrupción del negocio para reemplazar los ingresos durante un cierre, y límites de propiedad que ya no reflejan lo que costaría reconstruir y reequipar. La responsabilidad civil general no cubre los reclamos por servir alcohol; esa es una cobertura aparte de responsabilidad por licor, a menudo exigida por ley o arrendamiento. La cobertura de propiedad estándar suele excluir la falla mecánica y eléctrica, así que la avería de equipo es la que responde cuando una cámara frigorífica o la línea de cocina fallan, combinada con el deterioro para el inventario perdido. La interrupción del negocio reemplaza los ingresos durante un cierre cubierto, una de las más omitidas y costosas de no tener. Y los límites de propiedad a menudo no siguen el ritmo de los costos de reconstrucción. Cada vacío se ve bien en la página de declaraciones hasta que un reclamo lo expone; cerrarlos es emparejar la cobertura con cómo opera realmente el restaurante.